Indonesia terkenal sebagai salah satu produsen penghasil kopi terbesar di dunia. Salah satu jenis kopi yang melegenda dan terkenal yang bahkan sudah banyak ditemukan di toko online adalah kopi luwak. Dengan harga kopi luwak yang bisa mencapai ratusan ribu rupiah hanya untuk 100 gr-nya ini memiliki keistimewaan tersendiri jika dibandingkan dengan kopi biasa yang diolah dengan menggunakan mesin.
Pertama adalah proses pengolahannya. Untuk proses pengolahannya tidak jauh berbeda dengan kopi biasa, namun bedanya kopi luwak menggunakan hewan luwak sebagai penyortir alami sedangkan kopi biasa disortir manual oleh manusia atau bahkan lewat mesin. Hewan tersebut akan memakan buah kopi dan kemudian lewat proses alami, biji kopi dari buah tersebut akan keluar bersamaan dengan feses. Biji kopi yang dikeluarkan tersebut memiliki kualitas yang bagus dan kemudian akan dipilih secara manual/lewat mesin, lalu dicuci, dikeringkan dan kemudian dikemas.
Jika pada kopi biasa, untuk proses fermentasi, kopi tersebut akan disimpan di wadah semen atau kayu dan kemudian ditutupi dengan mempergunakan karung goni basah. Kemudian kopi tersebut akan dibiarkan dalam kurun waktu 12-24 jam. Sedangkan pada kopi luwak, proses fermentasi tersebut terjadi di dalam perut luwak dimana banyak enzim yang berperan sehingga fermentasi itu lebih sempurna. Berdasarkan pada penelitian yang pernah dilakukan mengemukakan, jika proses fermentasi kopi yang terjadi di perut luwak tersebut sama dengan lama fermentasi kopi biasa selama 5-8 tahun. Karena hal tersebut, selain memiliki aroma dan rasa yang khas, harga kopi luwak juga melambung tinggi.
Kedua adalah bijinya. Biji yang dipergunakan untuk membuat kopi luwak tidak berbeda dengan kopi lainnya karena jenis kopi yang digunakan adalah kopi Robusta ataupun Arabica. Akan tetapi, yang membedakan adalah cara penyortirannya. Jika kopi biasa akan dipilih manusia atau mesin namun kopi luwak dipilih sendiri oleh luwak. Hewan ini memiliki insting yang tajam sehingga bisa benar-benar tahu mana kopi yang sudah benar-benar matang dan memiliki kualitas yang terbaik.
Kopi luwak memiliki manfaat yang bisa Anda dapatkan tidak hanya bagus untuk kesehatan namun juga kecantikan. Hal tersebut disebabkan karena kopi luwak diketahui memiliki tingkat keasaman yang jumlahnya lebih rendah jika dibandingkan dengan jenis kopi biasa. Karena hal tersebut, jenis kopi yang dikonsumsi luwak ini memiliki kandungan zat antioksidan yang tinggi yang bisa bermanfaat untuk meningkatkan sistem metabolisme tubuh dan mengendalikan metabolisme tubuh.
Karena hal tersebut, tidak heran jika kopi yang memiliki harga kopi luwak yang fantastis ini punya keunggulan atau manfaat yang diantaranya adalah:
Darmanto adalah owner CV. Studio Web, sebuah perusahaan jasa pembuatan web SEO friendly, jasa desain blog, google ads, jasa SEO profesional. Follow Channel telegramnya di https://t.me/darmantoseo
Ingin membeli pomade secara online? Saat ini ada banyak toko online yang jual pomade dalam berbagai macam pilihan merk yang bervariasi. Setiap toko menyediakan berbagai jenis pomade dengan karakter dan kualitas yang berbeda satu sama lain. Oleh sebab itu, Anda... Selengkapnya
5 Alasan Mengapa Belanja Baju Online dengan Promo Harbolnas Bisa Lebih Hemat – Kegiatan berbelanja terutama untuk produk fashion seperti baju memang tidak akan pernah ada habisnya, terutama jika selalu mengikuti trend. Ketika hari ini Kita belanja baju model terkini... Selengkapnya
Setelah kemarin berbagi info rental mobil jakarta, kali ini Darmanto punya info buat yang lagi cari rental mobil di surabaya dan sekitarnya. Memperkenalkan sebuah usaha rental mobil yang saya yakin bagi sebagian masyarakat Surabaya dan sekitarnya sudah banyak yang tahu... Selengkapnya
1 Komentar untuk Serba-serbi Harga Kopi Luwak dan yang Membedakan dengan Kopi Lainnya
Apakah kopi luwah bisa dijadikan bahan baku kopi dan dcampur dg yg lain, misal strobery atau yg lainnya